西湖龙井茶个别有茶毫是什么回事
正常情况下,茶毫的分布情况。
茶毫的长度、密度、粗度、颜色、分布特征因品种而异。
茶毫的芽是最密集的,随着叶子的成熟自动脱落。茶芽的密度是第一& gt第二& gt第三片叶子,差异非常显著。
春季气温升高,茶芽萌发之初,毛发生长缓慢,茶芽膨大时,毛发已长到一定长度。虽然此时叶子还没有完全发育,但毛发密度极高。
所以很多名茶在采摘的时候,一开始主要是展示茶芽,一芽一叶,在制作过程中有养茶芽的工序,充分发挥茶芽的特性。
西湖龙井茶的特点
西湖龙井茶有‘四绝’之誉,即绿、香、甜、美。
嫩度较高:采摘西湖龙井时,尤其是明前鲜叶,嫩度高,表面呈现一定量的茶香。
工艺特殊:制作西湖龙井时,有‘抓、压、磨’等工艺。茶叶表面的一些绒毛被磨成‘小球’,混在茶叶里。
毫毛凝聚:茶叶包装打开时间长,茶毫脱落聚集,产生个别有毫。
从地域上看,石峰和龙井村周边的西湖龙井茶为上品,从时间上看,清明节前的龙井茶最好。正宗的西湖龙井茶很难找到,而作为龙井茶精华的钱明茶就更难得了。
所以,如果是西湖龙井产的茶毫,茶毫会自然脱落,然后结成一团,茶芽的颜色一般是白中带黄;
这种情况很正常,茶友不必紧张。