选购绿茶一定要懂得绿茶才行

炎炎夏日，绿茶依然成为很多茶友的必选茶类，但是绿茶的种类繁多，什么样的绿茶才是最合适的呢？这还得从绿茶的起源说起，根据绿茶制茶的特性，选择适合自己的绿茶，想要知道哪些绿茶适合自己，跟着我一起来看看吧。

首先介绍一下绿茶的由来

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶都有哪些品种

西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；

曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；英山云雾茶。

其中以西湖龙井绿茶与洞庭湖碧螺春饮用最多，这两者是最适合大众饮用的绿茶，如果你是入门的茶友，选择这两种是最合适的。

而随着你喝茶经验的增加，试着再换其他品种的绿茶，再比较他们之间的差别，这样就可以选出自己最爱喝的绿茶。

绿茶产地都有哪些

中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶益处有哪些

首先绿茶由于采用简单的制茶工艺，会最大程度的保留，绿茶原有的营养物质，加上绿茶品质本身，需要在日照比较充足的地方，积累有机会物质，所以绿茶当中有机物质含量特别高，但是由于绿茶主要成分含有：茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶。

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

绿茶最重要的作用

我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。

绿茶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

绿茶口感如何

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

综合来看，绿茶不仅仅适合成年人饮用，对于普通人群，也非常适合。我也非常爱喝绿茶，泡绿茶适合用80-90度左右的开水，最好是用紫砂，没有的话，用玻璃杯也可以，当年采摘的绿茶最好喝，口感也最好，当然这个逻辑适合绿茶，并不适合别的茶。

对于爱喝绿茶的茶友，我要提个醒，绿茶过夜之后，最好不要再饮用了，因为绿茶所含营养物质比较多，容易发生发酵反应，实在喝不完的绿茶，第二天拿来浇浇花，是非常好的花肥。