云菲出生日期：云菲是几月出生的？她是什么时候生的呢？
云菲出生日期：云菲是几月出生的？她是什么时候生的呢？是很多朋友关心的话题，今天懂风-水方面的小编就这样再见来给大家介绍下云菲出生日期：云菲是几月出生的？她是什么时候生的呢？，整理内容如下：
说到葡萄酒，我们就不得不提到云菲，是法国一个小酒庄，成立于1860年，至今已经有150多年的历史了，云菲的前身是法国一个叫阿萨姆的酒庄，这就是现在的云菲。据阿萨姆说，他在1609年创建这个酒庄，那时并没有什么名气很小之类的形容，当时只是为了和自己手下人开个小酒馆而已。不过到了1504年阿萨姆自己也开始创业了。当上了酒庄老板之后阿萨姆一直都非常重视庄园里酿出更好最好的葡萄酒。阿萨姆也非常懂得如何酿制美酒，为了能让自己有更好更优秀最好的葡萄酒出来，他也不断学习酿酒知识给自己创造更多价值。
一、什么时候酿的酒好
我们知道在法国葡萄种植的最佳时间就是6月，不过具体要看具体的天气情况。如果天气晴朗时，那么你可以在夏季开始采收葡萄。如果是在阴天或者下雨的时候那么你就不能在这个时候采收葡萄了。所以在这个时候的葡萄是最新鲜的。我们都知道不同葡萄成熟度和酒的颜色都会有很大不同。一般来说葡萄成熟度越高越好。一般来说到了6月成熟最佳。
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二、为什么云菲要叫做阿萨姆酒庄
阿萨姆酒庄的名字之所以叫“阿萨姆”这个名字的原因其实很简单的。因为在阿萨姆小时候在庄园里学习酿酒的时候就是用的这种葡萄酿造出来的酒。当时阿萨姆长大后也一直都很喜欢这种葡萄所酿制出的酒。
三、云菲葡萄酒有哪些特点
1、品质优良：来自于法国最顶级的产区，云菲的葡萄种植面积非常小，却酿制出的葡萄酒品质很高。在法国人的眼里，他们更喜欢用酒来庆祝重要的节日、婚礼等，他们更喜欢用酒来接待贵宾和宾客。因此，每一款云菲葡萄酒都很贵，但在人们心中的地位却非常高。2、单宁适中：云菲葡萄酒的单宁非常平衡厚重结实又带有浓郁樱桃和葡萄香味。这些风味在整个欧洲大陆都十分突出表现出来！3、陈年潜力较高：这是云菲葡萄酒最大的特点。
四、葡萄酒的酿造方法跟葡萄的年龄有关
在酿酒之前需要先将葡萄榨成汁，然后用橡木桶将葡萄汁保存下来。因为橡木桶中的酸可以促进葡萄酒的成熟。在葡萄成熟后的8个月内不要进行任何葡萄酒的酿造。而在15-16个月之内进行酒精发酵就可以。在这段时间内进行葡萄酒的酿造会使葡萄酒的香气更加浓郁。但是对于老藤上的葡萄酒来说不适合进行陈年和酒体饱满（但不是最完美）的葡萄酿造，因为它们会失去新鲜的风味、味道和平衡性。因此老藤上的葡萄酒一般都是用来陈年好酒。
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