乌龙茶和铁观音有什么区别
中国有六大茶类,分别是红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶以及黄茶,其中乌龙茶就是青茶。那么,铁观音是乌龙茶的品种之一,也属于青茶。既然乌龙茶包括铁观音,那么,乌龙茶和铁观音有什么区别呢?
总结来说乌龙茶和铁观音有这明显的区别:
乌龙茶和铁观音区别一:单丛范围上来看,乌龙茶是一个总称,它又被称为是青茶。乌龙茶的品种有很多,包括安溪铁观音、凤凰水仙、东方每人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等等,而铁观音主产于泉州的安溪县,属于闽南乌龙茶类。
乌龙茶和铁观音区别二:从香味上来看,将乌龙茶冲泡之后,会闻到一股非常浓郁的花香,这种香味离不开乌龙茶的茶树品种以及独特的加工工艺。而铁观音的香味是一种非常特殊的“观音韵”,闻起来除了清香之外还能体会到一种雅韵。
乌龙茶和铁观音区别三:将两种茶分别冲泡,乌龙茶因为是一个大类,下面有很多品种,所以汤色也是多种多样的,例如有金黄色、清黄、红色等等,且有深浅之分。而铁观音的茶汤是根据清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音而来的,清香型是金黄绿色的,浓香型是深金黄色或者是橙黄色的。
总结来说,乌龙茶和铁观音区别包括范围,味道和冲泡,对各种茶区别不明白的,可以在下面留言。
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