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煮茶和蒸茶的区别有哪些?哪个效果好

茶知识 2019年11月11日 09:59:23 3194 0

老茶友知道,泡茶、蒸茶和煮茶是喝茶三种方式,最常见的泡茶,但是蒸茶和煮茶是正规的茶道必备,二者也有不同之处,下面我们来看看煮茶和蒸茶的区别有哪些,煮茶和蒸茶哪个效果好。

煮茶和蒸茶的区别有哪些?哪个效果好

先来了解下煮茶和蒸茶的区别有哪些?


煮茶是将茶叶放入高温的水中,让茶水交融,水会持续保持沸腾状态,随着沸腾时间的延长,茶叶中的物质能够得到更加充分的析出。因此,煮茶法能够提升茶香,使茶香更加浓郁,同时茶汤滋味也十分醇滑。


蒸茶是采用水蒸气将茶中物质释放出来,让茶水分离,茶汤出来的口感虽然更甜,但整体上会比较淡,醇厚度不如煮茶,茶香也比煮茶薄弱。因为在蒸茶过程中,茶叶由于不与水直接接触,所以茶香会散发掉一部分,无法溶于水中。从茶汤色泽上,也能看出蒸茶的茶色清澈,而煮茶的茶色浑厚。


通过我们以上的介绍,相信大家看到煮茶和蒸茶的区别了吧,二者操作上,方式上都不同,从而得到不同口感的茶。那么。问题来了,煮茶和蒸茶哪个效果好?


其实,无论是煮茶还是蒸茶,都是为了得到茶中更好的口感,更影响的物质,没有那个效果更好一说,追求茶汤的颜值和耐泡选择蒸茶法喝茶,想感受茶汤的丰富滋味,喝出好茶的口感、层次和香气,可以选择煮茶法喝茶。但是,目前市面上,最常见的喝茶方式是煮茶,想必,这种方式这么受欢迎,一定有它的原因。

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