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五款夏季养生汤煲汤食谱,最适合夏天的十款养生汤(汤100种食谱(最适合夏天喝的10款养生汤))

生活百科 2023-01-26 3 0

生活方面的知识有很多,许多朋友给我们发了信息询问各方面的问题,今天小编将为大家来详细介绍,,,,,五款夏季养生汤煲汤食谱,最适合夏天的十款养生汤(汤100种食谱(最适合夏天喝的10款养生汤)),原创内容如下:

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夏季气候炎热,人体代谢旺盛,俗话说得好,“夏日喝汤,胜似药方”。

一碗解暑汤不仅能补充矿物质和水分,还能清热解暑,非常有助于夏季养生。中国人崇尚不时不食,擅长用时令食材煲汤喝。这个时节,丝瓜、苦瓜、冬瓜、绿豆都是最佳的消暑食材。

正确的食补讲究“因时制宜”,所以夏季喝的汤宜清补不宜滋补,台台仔细整理了10款夏日必喝的解暑汤,以清暑益气、祛湿健脾为主,让我们一起补起来~

01|鲜虾冬瓜汤

作为夏天的良物,冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮,可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤,口感清甜,低卡却不失好味道。

这里教大家一个小妙招,去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋,一会儿下锅和大头虾同煮,这样做不会影响口感,也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。

冬瓜煮至半透明,出锅后点缀些葱花,有了小海鲜的加入,鲜上加鲜,清新爽口。

02|冬瓜薏米排骨汤

最近正值梅雨季,断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁,只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材,和排骨一起同煨,既好喝又快手。

冬瓜洗净后切块;薏米提前用温水浸泡1小时,排骨焯水,捞出后过凉水沥干。

排骨加水,大火烧开后撇去浮沫加入薏米,再加姜片、料酒,等到排骨变得软烂后,加入冬瓜片煮半个小时,出锅前再撒上些枸杞,更加鲜美。

03|陈皮冬瓜老鸭汤

喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖,只加盐、糖简单调味,清热去火又鲜美,大补!

如果觉得清淡的话,可以做个快手蘸料,生抽中加些许小米椒和蒜末,鸭肉鲜味更浓郁。

04|苦瓜绿豆排骨汤

提到夏季清热解火的食材,台台总是不由自主想到苦瓜。拥有“瓜中君子”美名的它,味道虽苦,但无论是炒菜还是炖汤,它的苦味只留给自己,不会染给其他食材。

借着苦瓜、绿豆清热去火的功效,与排骨、淡菜一起煲汤,鲜美又解暑,也是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。

做法也很简单,处理好苦瓜、绿豆在清水中泡发1-2小时,淡菜干放入米酒中浸泡15分钟,排骨焯水,最后用砂锅煨煮1小时左右即可,汤色清新,清热解暑。

再告诉大家一个“去苦”小妙招:腌制苦瓜时可以加适量糖和盐,滤掉析出的水分,能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感,一举两得!

05|凤梨苦瓜鸡汤

放入凤梨来炖苦瓜鸡汤,这是来自台湾的做法。

苦瓜去籽和瓤,鸡腿肉焯水,再加入适量小鱼干和新鲜凤梨一起同煮,出锅前淋一些米酒提香。除了新鲜凤梨,更推荐大家加入罐装的腌渍凤梨,咸中带甜、风味更佳。

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五款夏季养生汤煲汤食谱,最适合夏天的十款养生汤(汤100种食谱(最适合夏天喝的10款养生汤))

入口带着凤梨的酸甜,完全吃不出苦瓜的苦味,而且苦瓜和凤梨一起稀释了鸡肉的油腻,汤头清爽又有回甘,好喝!

06|丝瓜蛤蜊肉丸汤

夏天一到,各种瓜果轮番上市,翠绿的丝瓜可是香饽饽,既能作蔬菜食用,又能入药。它性凉、味甘,既清热化痰又止咳平喘。

丝瓜清甜、蛤蜊清香,是非常常见的汤品搭配,多花点小巧思,在蛤蜊里包上肉丸,既容易定型,也易于吸收。小火长时间的炖煮后,软嫩入味,鲜上加鲜!

07|苦菜小肠汤

小满过后,正是田里苦菜生长蓬勃之际,闽东人家喜欢拿它和小肠一起做汤喝。

苦菜和小肠都有清热去火的工作,是闽东人夏天餐桌上最常见的解暑汤。大当地人做这道汤时,会把两根清洗干净的小肠套在一起,称为“肠套肠”,这样煮熟后,吃口生脆更有嚼劲。

苦菜叶摘洗好,直接放在小肠汤里烫熟,苦菜小肠汤就可以出锅了。除了清热外,它还有减肥、排毒和滋润养颜的功效。

08|荷叶莲子老鸭汤

中国人讲究“不时不食”,荷叶、莲子、鸭肉都是适合夏季使用的食材。莲子清热降火、养心安神;鸭肉富含优质蛋白,性味甘、平,养胃补肾消水肿;荷叶利水消肿。

这三种食材加上薏米和芡实,用中小火炖1个半小时。香浓的鸭汤带着荷叶的鲜甜气,鸭肉酥烂,清火祛湿,养胃生津。夏天来上一碗,舒坦!

09|四神汤

夏季雨水一多,再加上高温,这最容易助长人体内的湿气。广东人每到这个时候,就会来上一道健脾祛湿名方——四神汤。

四神汤源于宋朝,四神指的是茯苓、淮山、莲子、芡实(或薏仁),与猪小肠、排骨同煮,具有健脾、祛湿、养颜、降噪等诸多作用。

做法很简单,将所有备料洗干净,猪骨剁小块,放入锅中,加入清水,大火煮开,加一点点盐即可。不过建议那些虚寒阴虚的小伙伴最好少食用。

10|苦瓜鲫鱼豆腐汤

夏至前后,河里的鲫鱼最为活跃肥美,和当季食材苦瓜搭配在一起,营养丰富,和中补虚,清热除湿。

起油锅,将鲫鱼两面煎一下,加料酒,倒入冷水炖十几分钟,至汤变奶白色了,加入豆腐,最后苦瓜和盐调味,再次烧开就可以出锅了。

鱼肉鲜美,豆腐滑嫩,汤底颜色奶白醇厚,一点腥味也没有,口感妙得很!

天气越来越热,是时候给自己煲上一锅夏日解暑汤,清热又祛湿。也欢迎大家在评论区分享你们爱喝的夏日解暑汤!

文 | 猪弟

图 | 钟珩

原标题:《最适合夏天的10款养生汤,好喝解暑又清补!》

总结:以上内容就是关于五款夏季养生汤煲汤食谱和最适合夏天的十款养生汤的全部内容,是由网络编辑之家小编认真整理编辑的,如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持!

通过我们的介绍,相信大家对,,,,,五款夏季养生汤煲汤食谱,最适合夏天的十款养生汤(汤100种食谱(最适合夏天喝的10款养生汤))有了更深入的了解,生活经验内容将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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