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武夷岩茶要如何陈才更有价值

茶知识 2022-11-25 8 0

茶叶知识有很多,其中武夷岩茶要如何陈才更有价值是大家比较关心的话题,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

陈年的武夷岩茶和陈年的酒一样都是半发酵,越陈越好,如果保存得当10年以上有药用价值。许多人只知这个理,但并不知道要什么类型的茶以及如何保管才能让它得到应有的价值,总从四点归纳。

1、选茶是先决条件,选景区内正岩茶留做陈茶,品质、口感特别好。

2、工艺也是重要的,必须按传统制作的岩茶才能在陈放时保持住茶汤的醇厚度,就是茶叶制作得到位,做青时较重摇青(即30%以上发醇度)。

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武夷岩茶要如何陈才更有价值

3、要陈放的茶叶必须火功焙到中足火以上(炭火焙),不至于返青。

4、贮存茶叶的条件要好:干燥、无异味、保持室温(特别是夏天不要超过30度温度)。放在二楼的仓库最好。

陈茶需要多久焙一次呢?要看情况,一出现品感偏涩、返青就要复焙了,一般前一两年每年焙一次,后面隔两三年焙一次,复焙以中等火温(走水)为主。

通过我们的介绍,相信大家对武夷岩茶要如何陈才更有价值有了更深入的了解,17茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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