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如何选购龙井茶?

茶知识 2022-11-25 10 0

茶叶知识有很多,其中如何选购龙井茶?是大家比较关心的话题,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

春天,是春茶与爱茶人的赴约之时。

时至4月,龙井新茶也将陆续上新。龙井茶素以色泽嫩绿、香气馥郁、滋味甘醇、外形秀美著称于世,那我们又该如何选购好的龙井茶呢?

看产区

首先,可以根据产地来选购龙井。龙井茶主要有三大产区,即西湖产区,包括杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域;钱塘产区,包括萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域;越州产区,包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域。不同产区的茶叶品质有所不同,价格也有较大差异。

龙井茶地理标志产品保护范围图

此外,我们还可以查看龙井茶的商品包装上是否有中国地理标志标示,这个方法也更为直观。

看品质

如何选购龙井茶?

本文内容来自茶叶网(https://www.17chaye.cn/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:为什么武夷岩茶卖得都很贵呢?,下面我们来继续深入介绍本期话题。

除了产地,我们更需关注茶叶的品质。《地理标志产品 龙井茶》(GB/T 18650—2008)中将龙井茶进行了分级,按感官品质可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。在日常生活中,我们可通过观察外形、香气、滋味、汤色、叶底等5个方面来选购龙井茶。

一看外形。优质龙井茶的干茶外形扁平光滑,挺秀尖削,嫩绿鲜润,匀整重实洁净。干茶外形色泽上糙米色和嫩绿色的区别,主要是由炒制龙井茶时候火候的不同所导致的。

二看香气。这时我们不能光闻干茶香了,需通过开汤湿嗅来鉴定,先闻香气是否有异杂,再闻香气高低馥郁程度,后闻香气持久度。优质龙井茶的香气主要为嫩香或清香,馥郁且持久。每每冲泡龙井新茶,闻着茶香就好似浸润在春色中。

三看滋味。滋味好坏是挑选好茶的重中之重。优质龙井茶汤通常表现为鲜醇、甘爽。

四看汤色。汤色好坏可根据颜色及明亮程度来判断。优质龙井茶的汤色通常表现为嫩绿、明亮、清澈。

五看叶底。优质龙井茶的叶底也是极具观赏性的,芽叶细嫩成朵,嫩绿明亮。尤其冲泡在玻璃杯中,匀齐的细嫩芽叶在杯中跳跃起舞,交相辉映,赏心悦目。

来源:中国茶叶

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