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日常品饮的普洱熟茶如何选?

茶知识 2022-11-25 6 0

茶叶知识有很多,其中日常品饮的普洱熟茶如何选?是大家比较关心的话题,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

今天继续和大家聊挑选一款日常品饮的茶需要注意的几个问题,上期讲了选普洱生茶需要注意的五个问题,下面咱们接着聊,也一并将挑选普洱熟茶需要注意的问题讲清楚。

挑选普洱生茶的第六个问题,买茶时需要尽量避免购买到雨水茶,尽可能购买到春茶,秋茶也可以,不过春茶和秋茶在品质上是有差别的,它们的价格多的可以相差3~5倍。雨水茶的特征还是比较明显的,茶梗细且长,叶间距大,叶片薄,叶片面积相对于春茶而言就比较大,对夹叶占了绝大多数。可能说的比较抽象,大家只要多去观察叶底、多对比,这一点不难掌握。 第七、尽量避开叶底中红梗、红叶偏多的茶,数量超过10%就算是偏多了,偶尔带有少量的红梗、红叶属正常。

日常品饮的普洱熟茶如何选?

本文内容来自茶叶网(https://www.17chaye.cn/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:怎么选购西湖龙井不受骗这些方法交给你?,下面我们来继续深入介绍本期话题。

掌握这七个要点,基本上可以挑选到一款品质较好并且价格适中的普洱生茶。 下面再来聊一聊普洱熟茶,在掌握了挑选普洱生茶的基础上,再加上下面这几点就可以了: 第一、大家都知道熟茶是需要人工渥堆发酵的,这个过程看似不难,但需要有足够的经验和天气的配合,才能生产出一款好的熟茶,稍有不慎就会产生异味,一旦出现异味,这个茶基本上就报废了。需要说明的是,发酵时产生的堆味和异味不是一回事,堆味是可以随着存放的时间推移慢慢消失的,这个时间大致需要三年,因此建议大家购买出厂三年以上的熟茶。

第二、汤色要透亮,颜色最好呈酒红色或者类似红酒的颜色,千万别碰那种酱油色的。熟茶刚发酵完成后,汤色都比较浑浊并不透亮,需要将茶叶压制成型后存放一段时间,汤色才会逐渐变亮,通常这需要三年以上的时间,所以我还是建议大家购买出厂三年以上的熟茶。如果三年以上的熟茶汤色还浑浊,那说明这茶叶发酵工艺出问题了,通常是堆心温度不够引发的,这种情况会影响茶叶后期的转化,并且茶带有被捂过的味道,茶香散不开,茶味发闷。 第三、我认为发酵地最好是西双版纳的勐海,这里发酵出来的熟茶带有明显的特征,大概就是茶味正、醇、甜度好,当然形容的并不全面,这种味道确实难以用文字描述。所谓勐海味还需要大家多对比,只要你稍稍交叉冲泡对比后,这个味是很容易记住的。

第四、发酵的成熟度要适中,宁可要成熟度相对偏生一点的,也不要成熟度太过的。这是因为生一点的熟茶后期转化空间比较大,成熟度太过的,后期转化就没有多少可以值得期待的了。且太过成熟的茶层次感、茶香都有所欠缺,耐泡性也不好,并且茶汤颜色过深,品饮价值和存储价值会降低很多。

通过我们的介绍,相信大家对日常品饮的普洱熟茶如何选?有了更深入的了解,17茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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