西湖龙井怎么泡最好,如何冲泡龙井茶?
茶叶方面的知识有很多,许多朋友给我们发了信息询问各方面的问题,今天茶叶网将为大家来详细介绍西湖龙井怎么泡最好,如何冲泡龙井茶?,原创内容如下:
有许多茶友都喜欢喝西湖龙井茶,只是在冲泡西湖龙井时一定要掌握正确的方法,冲泡方式的错误会直接影响茶汤口感和滋味,那么西湖龙井怎么泡最好呢?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
西湖龙井怎么泡最好
1. 选杯冲烫
西湖龙井是绿茶中的珍惜茶叶,成品茶质地较嫩,冲泡饮用时主要选择透明的玻璃杯,用山泉水、纯净水一类的软水进行冲泡,在正式冲泡之前,首先烧一壶开水冲烫玻璃杯,倒入三分之一的水,适当摇晃茶杯让整个内壁的温度都能得到提升。
2. 取茶赏茶
西湖龙井成品干茶叶的条索较为细嫩,用茶匙从茶叶罐中取出3-5克干茶叶,先把茶叶放在茶荷中赏茶,通过嗅闻干茶的香气就能判断茶叶的品质,可以把茶叶按照相应的大小和粗细长短进行区分,有利于冲泡出汤饮用。
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3. 注水冲泡
直接向冲烫好的玻璃杯中倒入七分满的热水,把茶荷中的西湖龙井茶从上方拨入茶具,等待茶叶逐渐下沉,在水中充分展开,一般情况下等待2-3分钟就能出汤,此时的茶叶得到充分舒展,大部分沉在杯底,少部分漂浮在水面上。
4. 出汤饮用
西湖龙井冲泡出汤可以直接饮用,不过每次饮用龙井茶都能反复冲泡2-3次,每一次续水饮用至少要保证杯中留有三分之一的茶汤,保留一半茶汤的情况下续水复泡也是不错的选择,需要注意的是冲泡三次后,如果还想饮用要更换新的茶叶。
5. 注意事项
西湖龙井是以茶树上生长的嫩芽制为成品茶叶,茶叶质地非常细嫩,因此冲泡时的水温不能太高,最高不能超过85度,水温过高会破坏茶叶内质,茶汤不够清澈,反而会变得浑浊,而且冲泡西湖龙井茶不需要洗茶。
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