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茶叶大全 / 乌龙茶

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
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铁观音属于什么茶(铁观音历史创造!)
百科

铁观音属于什么茶(铁观音历史创造!)

阅读(111) 作者(admin)

铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。铁观音茶产地源于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于17231735年。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音...

凤凰单丛的价格
价格

凤凰单丛的价格

阅读(146) 作者(admin)

凤凰单丛的价格 凤凰单枞茶种类众多,多达十数种香型,比较出名的有凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛、凤凰单枞玉兰香单丛、凤凰单枞鸭屎香单丛等等。因而若谈及凤凰单枞茶...

凤凰单枞的营养成分
百科

凤凰单枞的营养成分

阅读(177) 作者(admin)

凤凰单枞的营养成分 凤凰单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要...

凤凰单丛的冲泡方法(四种茶具换着来!)

凤凰单丛的冲泡方法(四种茶具换着来!)

阅读(182) 作者(admin)

凤凰单丛的冲泡方法: 杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。 盖碗法。用盖碗:取3...

凤凰单丛保质期多久?(保存方法​!)
储存

凤凰单丛保质期多久?(保存方法​!)

阅读(102) 作者(admin)

凤凰单丛保质期多久? 通常来说,除了抽湿单丛不能久放之外,烘焙的凤凰单丛都可以保存一至两年,足火或着重火烘焙的单丛则可以保存更久。另外,两三年之后的凤凰单丛还可以再...

凤凰单丛茶保存方法(环境很重要!)
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凤凰单丛茶保存方法(环境很重要!)

阅读(167) 作者(admin)

凤凰单丛茶保存方法 凤凰单丛茶传统做法下,不需要借助冰箱冷藏,只需要在常温下即可。主要注意以下几点: 选择干净无异味的袋子,装好茶叶后,找绳子绑严实、扎紧。不要用夹...

凤凰单丛茶冲泡注意事项

凤凰单丛茶冲泡注意事项

阅读(90) 作者(admin)

凤凰单丛茶冲泡注意事项 1、投茶量 一般都要以盖碗6~7分满为宜,等到水沸腾后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量,刚刚好盈过茶面即可,洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。...

凤凰单丛茶保健功效(减肥!)
功效

凤凰单丛茶保健功效(减肥!)

阅读(82) 作者(admin)

凤凰单丛茶保健功效 1、减肥 凤凰单丛具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。可以降低血液中的胆固醇含量。用凤凰单丛减肥,三餐前后都...

凤凰单丛茶品种划分​?
百科

凤凰单丛茶品种划分​?

阅读(185) 作者(admin)

凤凰单丛茶品种划分 凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁...

凤凰单丛冲泡方法(精妙绝伦!)

凤凰单丛冲泡方法(精妙绝伦!)

阅读(75) 作者(admin)

凤凰单丛冲泡方法 温杯:水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。 投茶:将凤...

凤凰单丛茶制作工艺(两个精细步骤!)
制作

凤凰单丛茶制作工艺(两个精细步骤!)

阅读(121) 作者(admin)

凤凰单丛茶制作工艺 凤凰单丛茶制作工艺分初制、精制,一共有12道工序。 初制工艺 晒青凉青做青杀青揉捻干燥。 晒青:晒青失水率控制在10-15%之间。 凉青:萎凋的鲜叶水分得以补充...

喝凤凰单丛的禁忌(九个禁忌!)
禁忌

喝凤凰单丛的禁忌(九个禁忌!)

阅读(183) 作者(admin)

喝凤凰单丛的禁忌 1、忌喝新茶 由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。特别是秋茶,冬茶。秋茶是...

凤凰单丛的品质特点?(三个字形容!)
百科

凤凰单丛的品质特点?(三个字形容!)

阅读(149) 作者(admin)

优质单丛茶品质都具有香、活、甘。 凤凰单丛的品质特点 香:香是单丛的一大特点,除本身香型之外,口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适。 活...

凤凰单丛命名方式
百科

凤凰单丛命名方式

阅读(77) 作者(admin)

凤凰单丛光是把那些名字记全,也需花费不少时间。叶汉钟、黄柏梓编著的《凤凰单丛》就把其归了一个类: 凤凰单丛命名方式 ① 按树型命名:大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。 ②...

凤凰单丛十大香型简介
百科

凤凰单丛十大香型简介

阅读(152) 作者(admin)

凤凰单丛的常见的十大香型大概很多茶友对这个十大香型也是有一定了解,不过随着凤凰单丛茶的普及,更多的茶友开始走入我们凤凰单丛的老茶客圈子,对于一些新晋单丛茶友,我觉...

凤凰单丛冲泡要诀

凤凰单丛冲泡要诀

阅读(187) 作者(admin)

凤凰单丛冲泡要诀 冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点,可用一个快字来总结...

凤凰单枞制茶工艺
制作

凤凰单枞制茶工艺

阅读(119) 作者(admin)

凤凰单枞制茶工艺 凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心...

乌龙茶属于红茶还是绿茶(发酵茶)
百科

乌龙茶属于红茶还是绿茶(发酵茶)

阅读(197) 作者(admin)

乌龙茶属于红茶还是绿茶 乌龙茶属半发酵茶。即不属绿茶也不属红茶,其品质介于绿茶和红茶之间,它即有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味。 乌龙茶种类因茶树品质的特异...

普洱茶饼怎么存放
储存

普洱茶饼怎么存放

阅读(54) 作者(admin)

普洱茶饼怎么存放 一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。 二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。 三、普洱茶...

普洱茶小青柑怎么泡?(小青柑茶好喝吗)

普洱茶小青柑怎么泡?(小青柑茶好喝吗)

阅读(111) 作者(admin)

青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味,是很多人都喜欢喝的茶,那么小青柑普洱茶怎么泡?小青柑茶好喝吗? 小青柑普洱茶是近几年非常流行的茶,茶叶的清香被柑橘包住,...

普洱茶存放方法(有五点必须注意!)
储存

普洱茶存放方法(有五点必须注意!)

阅读(88) 作者(admin)

有许多人把在民间找到的一些陈年普洱茶拿来鉴定:有在进藏途中寺庙里的,有很浓的酥油味和香火味;在民间人家橱柜中窜入各种食品味;也有在供销社仓库中的已经生出霉变。一块...

保存普洱茶的适宜湿度(保存普洱茶的环境!)
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保存普洱茶的适宜湿度(保存普洱茶的环境!)

阅读(105) 作者(admin)

保存普洱茶的适宜湿度 保存普洱茶的适宜湿度为50~70%,最高不可超过75%,温度为23度左右。总体而言就是人觉得舒服的环境,其湿度不可过高,也不可过于干燥,湿度过高,容易让茶叶...