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黄山毛尖和黄山毛峰的区别

黄山毛尖和黄山毛峰的区别

一、茶树品种的区别

毛尖往往是采用中小叶种茶树鲜叶制,成品毫显而不露,毛峰则采用中大叶种茶树鲜叶制,成品白毫明显

二、外形香气的区别

毛峰茶条索紧细弯曲,色泽翠绿多毫,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。

三、研制工艺的区别

  1. 黄山毛尖是半烘炒型绿茶。
  2. 黄山毛峰属烘青绿茶。

四、采摘时间的区别

  1. 黄山毛尖是谷雨之前采摘。
  2. 黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。

五、研制时间的区别

  1. 黄山毛尖茶开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类,是中国的名茶之一。
  2. 黄山毛峰是中国历史名茶之一,徽茶,产于安徽省黄山,属于绿茶,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
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