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茶叶大全 / 黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
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蒙顶黄芽用什么水泡?

蒙顶黄芽用什么水泡?

阅读(203) 作者(张益达)

蒙顶黄芽用什么水泡? 冲泡用水建议首选清澈的山泉水,其次为纯净水。水温超过80℃时就会破坏很多营养物质,用沸腾的开水冲泡更易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此...

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

阅读(132) 作者(张益达)

蒙顶黄芽的功效 蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。 蒙顶黄芽能更...

<b>蒙顶黄芽怎么鉴别真假?(怎么挑选呢)</b>
鉴别

蒙顶黄芽怎么鉴别真假?(怎么挑选呢)

阅读(104) 作者(王员外)

如何辨别蒙顶黄茶的真假? 1、看干茶外形 蒙顶黄芽,采用的都是芽茶制作,所以挑选的时候一定要仔细的去看看干茶的外形,上等蒙顶黄芽,是没有叶柄、没有茶梗的;而好的蒙顶黄...

蒙顶黄芽加工工艺流程,特色特点
制作

蒙顶黄芽加工工艺流程,特色特点

阅读(124) 作者(张益达)

蒙顶黄芽加工工艺流程 杀青:锅温200℃,多闷少抖,时间4min,杀青后立即闷黄 初包:含水量60-65%,温度45-50℃,时间60min,控制减重率在10%以内 二炒:锅温120℃,时间3min左,控制减...

<b>蒙顶黄芽冲泡的水温(教你怎么冲泡!)</b>

蒙顶黄芽冲泡的水温(教你怎么冲泡!)

阅读(128) 作者(张益达)

蒙顶黄芽冲泡的水温 水温超过80℃时就会破坏很多营养物质,用沸腾的开水冲泡更易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。 不宜用保温杯...

蒙顶黄芽的口味(正宗黄茶的口味)
百科

蒙顶黄芽的口味(正宗黄茶的口味)

阅读(113) 作者(张益达)

尽管这款茶已经用了芽头,特有的香气和甜润感也表现出了它的确属于正经黄茶的范畴,远远好过市面上那些彻底黄茶绿做的产品,但确实还不够好。下面17茶叶网小编就来介绍蒙顶黄芽...

蒙顶黄芽的功效(泡好有好功效!)
功效

蒙顶黄芽的功效(泡好有好功效!)

阅读(69) 作者(张益达)

茶叶性寒,这几乎是一种常识了。虽然说红茶、普洱陈茶时,都说茶性温和,但是归根结底,茶性还是属于寒凉的。像是新制成的红茶,茶性就偏寒,而普洱生茶,也是寒性,喝下去十...

蒙顶黄芽多少钱一斤?价格表
价格

蒙顶黄芽多少钱一斤?价格表

阅读(194) 作者(张益达)

蒙顶黄芽价格多少钱一斤? 500元一斤;蒙顶黄芽,原料采自于四川蒙顶山千米以上的黄芽茶,采摘季节是在春分,采摘标准为肥壮的芽头、一芽一叶初展的芽头,采摘要求肥嫩均匀,每...

蒙顶黄芽价格多少?
价格

蒙顶黄芽价格多少?

阅读(104) 作者(张益达)

蒙顶黄芽,顾名思义,即四川蒙顶山所采摘制作的黄芽茶,蒙顶黄芽采摘于春分时节,当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开,即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。 蒙顶...

蒙顶黄芽属于什么茶?
百科

蒙顶黄芽属于什么茶?

阅读(131) 作者(张益达)

蒙顶黄芽属于什么茶? 蒙顶黄芽,属于黄茶类,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶。长达1169年,无茶...

君山银针怎么泡(冲泡方法技巧!)

君山银针怎么泡(冲泡方法技巧!)

阅读(120) 作者(张益达)

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此冲泡技术和程序十分关键。下面17茶叶网就来介绍君山银针茶叶的冲泡方法技巧! 君山...

怎样鉴定君山银针茶的真假?
鉴别

怎样鉴定君山银针茶的真假?

阅读(167) 作者(张益达)

君山银针因外形似细针而得名,产于洞庭湖中的君山岛上,其色、香、味、形俱佳,世称四美。下面17茶叶网就来教小伙伴们鉴别君山银针茶的真假! 君山银针四步鉴真假 一鉴:正宗的...

君山银针礼盒价格(价格详细分析!)
价格

君山银针礼盒价格(价格详细分析!)

阅读(70) 作者(雪狐)

很多人过节送礼都喜欢选择送君山银针,比较是黄茶里面算是比较不错的一款茶,口感不错,那么17 茶叶网 今天要介绍的是君山银针礼盒装的价格!分几个维度来给大家介绍。 京东商城...

巴陵春君山银针价格(价格分析!)

巴陵春君山银针价格(价格分析!)

阅读(146) 作者(雪狐)

巴陵春是一个茶叶品牌,茶叶品牌专业也是有介绍,今天17茶叶网小编就来介绍巴陵春茶叶价格,并且分析一下。 巴陵春君山银针价格分析 下面我们就直接用数据说话: 某商城报价29...

<b>君山银针茶的功效(可惜这些人不能喝!)</b>
功效

君山银针茶的功效(可惜这些人不能喝!)

阅读(77) 作者(张益达)

君山银针,我个人觉得,观赏性的价值比较高,冲水的温度及其过程可以导致君山银针的茶叶落度,粒粒而竖,相当好看,属于 黄茶 中的上品,冲泡出来茶香扑鼻,茶汤入口,甘醇鲜爽...

君山银针多少钱一斤(价格表)教你选购!
价格

君山银针多少钱一斤(价格表)教你选购!

阅读(153) 作者(雪狐)

君山银针多少钱一斤 茶叶的价格,一般得看茶叶出产时节、年份、产地、品牌、包装等等因素,君山银针也不例外。君山银针茶,产自湖南岳阳洞庭湖的君山,便宜的君山银针茶一斤...

岳阳君山银针属于什么茶(怎么鉴别的!)
鉴别

岳阳君山银针属于什么茶(怎么鉴别的!)

阅读(145) 作者(张益达)

岳阳君山银针属于黄茶 君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于 黄茶 。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层...

<b>白毫银针放几年最好(都是时间越长越好?)</b>
储存

白毫银针放几年最好(都是时间越长越好?)

阅读(147) 作者(张益达)

我们都知道茶和食物不同,食物很容易变质,但茶却能放上三五年甚至十年二十年以上。那么你知道白毫银针放几年最好吗?是不是时间越长越好喝?想要了解的朋友们,下面就看17茶叶...