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正宗擂茶的做法(炎炎夏日用这一抹绿清除心头的烦意!)

为了让大家可以在家中也能尝到绿色飘香的擂茶,小编就把当地学习的一些流程和经验分享给大家,希望大家可以在炎炎夏日用这一抹绿清除心头的烦意。
正宗擂茶的做法

正宗擂茶的做法

  1. 首先需要一个容器,就是擂茶专用的雷钵和碾材料的雷棍,淘宝均可以购得,如果迫不及待的小伙伴可以拿家里厚点的砂锅试试
  2. 准备材料:绿茶叶或苦茶叶,开水,花生,芝麻,各种绿色蔬菜。推荐薄荷,不喜欢香菜和艾叶的朋友可以选择不放,根据自己口味选择。
  3. 材料准备完毕开始制作过程,把各种蔬菜材料切细加油放锅中,炒至5-7分熟,并一同倒入擂茶钵中擂,用一个凳子坐着,两脚固定住擂茶钵。顺时针一直用擂茶棍,沿着擂茶钵边沿擂,旋转地擂再逆时针擂,就是擂到达到效果,擂成类似粉末状。擂完后,加上炒熟去衣的花生芝麻,用擂茶棍小心敲碎,趁热赶紧倒入刚刚烧开的开水。这时你会发现刚做出来的茶飘香四溢,叶绿素保持的很完整。
  4. 最后配上客家炒米,虾仁,蒜头,或者糕点就可以开吃啦!你可以直接放入擂茶当中混合起来吃,也可以分开吃,总之方法千变万化,靠你自己的创意喜欢和口味配置。
制作擂茶的方法就到介绍这里了,擂茶文化源远流长。每个地区都有各自的文化和制作方法,听说还可根据季节变换更换材料,就连外国有些国家都会制作,希望各位看官不用局限文里的方法,尽情发挥你的创意。喜欢茶文化的朋友们还等什么,让我们客家擂茶文化发扬光大吧! 转载请保留出处:http://www.17chaye.cn/changshi/2503.html

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