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白毫银针需要洗茶吗?(怎么洗?)

白茶,按照等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,原料也是由细嫩到相对粗老都有;按形态又有散茶和饼茶,从松散到紧压;按时间分也有新茶、三五年茶、七年以上老茶,因此需不需要洗茶,不能一概而论,需要根据茶来定。今天17茶叶网小编带来的问题就是白毫银针需要洗茶吗?

白毫银针需要洗茶吗?

平常许多人在泡茶之前,都会先进行洗茶,毕竟茶叶在加工生产过程中,难免会留下一些脏东西。不过也有人说,有些茶是不宜洗茶的,反而会大大降低其价值。那么,白毫银针需不需要洗茶呢?其实,白毫银针也是可以有洗茶这一步的,毕竟茶叶的加工生产步骤比较多,难免会残留到一些脏东西。不过,白毫银针洗茶的速度一定要快,否则真的会让其营养价值大大下降哦!在注入水洗白毫银针茶时,三秒钟内倒掉洗茶的水是最好的。当然,如果你购买的是顶级的白毫银针,包装方面十分精致,那么不洗茶也是可以的,因为这样的白毫银针所残留的脏东西并不会多~

有哪些白茶需要洗茶呢?

对于紧压白茶、粗枝大叶的寿眉、及存放多年的老白茶来说,洗茶是必不可少的一步。通过洗茶,可以让茶叶在水的温润后,舒展开来,呈含苞待放的状况,更加有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味展现的,为正式冲泡做好了准备,我们也称之为“醒茶”。另外,据了解白茶茶汤滋味丰富,是茶多酚、氨基酸等多种茶叶内质物浸出的结果。当注入适当温度的水后,将盖碗内的水立刻倒出,茶中很多内含物质是浸不出的。所以,洗茶的茶汤倒掉也不用觉得可惜。

又有哪些不需要洗茶呢?

例如今天的主角:白毫银针,就不需要,因为珍贵,洗茶太浪费;所以,原料较细嫩的白茶,尤其是珍贵无比的白毫银针,不需要洗茶,第一遍即可品饮其鲜爽。因此,相对于一定要洗茶的紧压白茶或老白茶来说,白毫银针和白牡丹是可以不洗茶的。不过,如果有些茶友们在喝茶之前还是不怎么放心,洗洗也是可以的。只是在洗茶的时候,一定要记住一个字“快”,出水的速度要快,免得影响到白茶的口感。

白茶要怎么洗?

洗白茶时,茶友们可以选用泡茶的白瓷盖碗洗茶。其注水的方法,使用环壁注水的方式,以保证每根茶叶都能浸到水里。其次,洗白茶一定要用快出水的方法,即从注水到出水一般要在5秒之内,一气呵成。如此做才能防止茶叶被烫熟,且不会让茶叶中的营养物质过度析出。 转载请保留出处:http://www.17chaye.cn/baicha/pao/721.html

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