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白毫银针冲泡方法(掌握技巧其实很简单!)

茶中珍品白毫银针素有“茶王”的美誉,是一种养生保健的健康饮品,要想饮一杯好茶离不开正确的冲泡方法,让白毫银针发挥属于自己最炙热的光芒。怎样才是白毫银针的正确泡茶“技巧”?下面17茶叶网小编就来介绍。

白毫银针冲泡方法步骤

  1. 备水:冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水,最佳冲泡温度为90-95度。
  2. 备器:茶床、玻璃壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶夹、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾
  3. 摆放杯垫:温热器具,先用备好的水温热器具,温热器具的目的在于提高茶具的温度,保证冲泡时不会冷热悬殊。
  4. 备茶:白毫银针冲泡比例通常为1:50,所以我们准备出了5克干茶。
  5. 赏茶:白毫银针,主产于福鼎等地,采摘最壮实的单芽,不炒不揉,阳光萎凋。外形如针,色白如银,极为美观。
  6. 置茶:将茶叶置入玻璃壶中
  7. 注水:注水至五分满后,轻轻摇动壶身使茶得到浸润。然后将水注到七分满,注意注水时不要冲击到茶心,注水后计时一分钟,可以出汤。
  8. 观汤色:端起公道杯观赏汤色,可以看到在茶毫的反射下,茶汤更加清澈明亮,银光闪烁,出水分茶、奉茶。
  9. 品茶:闻香时,可以闻到清新淡雅的果香,毫香。白茶茶味较为清淡,应静心细品,可感受到清甜甘鲜的好滋味。

白毫银针冲泡技巧要点

  1. 1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。
  2. 2、冲泡时,热水不可直接浇在茶芽上,应尽量沿着边缘注水,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。
  3. 3、第一泡后,每泡的冲泡时间调整为30-60秒,总共冲泡四泡为宜,也可根据自己的浓淡喜好适当调整。
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