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白毫银针的功效禁忌(保存禁忌还真多!)

白毫银针具有消炎解毒之功效,冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。下面17茶叶网将从白毫银针的功效、冲泡禁忌,保存禁忌三个方面,带你了解白毫银针的基础知识。

白毫银针的功效

根据陈宗懋教授任主编所谓《中国茶经》了解到,白毫银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功效,是降燥的好饮品;此外,风热感冒患者喝白毫银针,可起到养护作用;在华北,白毫银针通常会被视为治疗养护麻疹患者的良药。 

泡白茶的禁忌

  1. 1、冲泡白毫银针的水温可在90℃-100℃之间;
  2. 2、上好的白毫银针浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白茶的保存禁忌

1.忌水

茶叶储存第一禁忌,忌水。茶叶含水量的高低是造成茶叶陈化变质的最主要原因,试验表明,在茶叶贮藏过程中,茶叶吸水还潮的快慢,与周围环境相对湿度的大小有关。江南地区的茶友们,要注意啦,梅雨季节很快就要来到,要提前做好除湿准备。如果在梅雨季节,把干燥的茶叶暴露在空气中,则茶叶含水量每小时可增加1%左右。人用那么多的精力把茶叶弄干,尤其是经历那么久日光萎凋的白茶,所以要藏好茶,千万不要储存在潮湿的地方。否则,即使原来是干燥的好茶叶,有多少毁多少。

2.忌光

茶叶储存第二禁忌,忌光。有很多茶客也是乐于分享的,喜欢把茶叶展示在最最光亮的地方,那里光线好,就放在哪里,一定要朋友们都能感受到他的热情,尤其是价格很高的茶,越是要展示。那么只能遗憾的告诉你,恐怕你的茶叶放不久咯,不是很快被喝完了,茶叶的消耗是比较慢的。而是茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。所以,茶叶虽是好物,但也怕光啊!

3.忌异味

茶叶储存第三禁忌,忌异味。茶叶有清香自然之气,是人们钟情茶叶的原因之一。倘若茶叶失去原有的香味,代之以其他异味,甚至是使人厌恶的气味,那么,即使其他品质条件再好,人们也是不愿饮的。而茶叶又是容易吸附异味的,原因在于其体内含有生性活泼,广交异味的高分子棕榈酸和萜烯类化合物。它们具有很强的吸附性,所以,男士不要将他和你的烟酒放一起,女士千万要将茶叶远离你的化妆品,宝妈们,就不要把茶叶和小孩子的奶粉什么的放一起啦。

4.忌挤压

茶叶储存第四禁忌,忌挤压。这条主要是针对散茶的,比如西湖龙井、白毫银针、武夷大红袍等。西湖龙井和白毫银针都有自己优雅的外形,如果挤压坏了,就相当于是一个明星毁容了,前途堪忧!而大红袍属于闽北乌龙茶,几经火海,一次又一次焙火精制而成,这身骨再经不起各种挤压了,请小心呵护,保它一身周全。 转载请保留出处:http://www.17chaye.cn/baicha/jinji/720.html

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