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白毫银针的功效(“心静清凉生”)

喝茶是一种宁静而自由的活动。嵇康《养生论》云:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”。不炒不揉最接近自然气息的白茶白毫银针,性凉平和、不含火气,清新可人

白茶,抗菌消炎、补水解燥、利尿散热、解暑除汗、滋养肠胃、降火明目、清香益思等等,不但功用极大,而且入身入心,得逍遥和惬意,此所谓有茶“心静清凉生”。

特别是白茶中秀外慧中的白毫银针,根根茶芽如春笋初露,白毫满披,银装素裹,熠熠生辉,赏心悦目,冲泡后杏黄明亮,毫香浓郁,滋味鲜爽,清雅醇顺。于杯中,满盏浮花乳般亭亭玉立,煞是喜人。

毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,这白毫的用处不仅好看,还能起药理作用。主要成分是氨基酸,能为茶叶带来一种独特的“毫香”,如雨后草地一般鲜灵,带着淡淡的回甘。

清香淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润。无论是热泡、冷浸、还是冷萃。白毫银针,都能给到你完美的品茶体验。

白毫银针的功效

白毫银针不经杀青、揉捻等工序,既不失植物的活性,又保存茶叶原初特有的营养,其性温和,所以无人不能喝,无时不能喝。好茶即成,还需有好器相佐。通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可从各个角度欣赏到杯中的形和色,以及它们的变幻和姿色。

午后时分或华灯初上的傍晚,三五朋友相约,冲泡一盏银针,看满盏茶芽由蜷缩、舒展到最终芽芽挺立,轻轻一嗅,迎面扑来的是土地、树木的气息,是没有经过任何破坏、添加的生命本初的模样。这会令人幡然醒悟,原来一片叶子的生命如此简单,破土、成长、凋零、绽放、入土……这样生生不息、循环往复。其实人也一样,只是在城市丛林里,多少人忘记最初始简单的自己。我们遗忘的,刚好在这杯茶中找寻。

好品质的白茶长时间的萎凋工艺使它的刺激性酚类物质减少或转化分解,滋味更加甜醇顺滑,新茶也很好喝,受众人群广泛。而陈年白毫银针,祛除了青涩,更甜更厚实,毫香蜜韵十足,有了浓情的蜜意和陈香。

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