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福鼎白茶的功效与作用

福鼎人民在长期的实践中已认识到白茶的保健药理功能。在福鼎民间,白茶常常用来治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等,具有清热解毒、消炎解暑的功效。
福鼎白茶的功效与作用

福鼎白茶的功效与作用

1.白茶具有抗氧化和抗突变作用

茶专家王刚等对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较研究,结果表明绿茶和白茶的乙醇提取物对致突变物N一甲基一N,一硝基一N一亚硝基胍(MNNG,0.4微克/皿)诱导TA100具有一定的抑制作用。以浓度1.25毫克/皿样品处理时,白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突变抑制率分别为65%、68%、57%和46%;以浓度2.5毫克/皿样品处理时,抑制率分别为77%、84%、77%和75%,即白茶的抗突变效果优于绿茶。

2.白茶具有杀菌和抗病毒的作用

白茶比绿茶更有效抑制细菌病毒。研究表明,白茶提取物可能对人类致病病毒具有抵抗效果。例如,添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果增强。研究还显示,白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌功效。在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌细胞被完全抑制。据研究发现,茶叶浸剂或煎剂,对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用,其抑菌效果与黄连不相上下。

3.白茶具有保护心血管系统作用

白茶含有丰富的茶多酚、维生素和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。血脂的降低对防治冠心病、高血压病有较好的作用二此外,维生素P还能增加毛细血管弹性,起到防治高血压的作用。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接降低血压。向茶所含的氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。白茶还含有芦丁,有利于提高微血管弹性,预防血压升高而溢血,因此饮白茶不但可以降压,还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成。茶多酚,尤其是茶多酚@IIIL茶素EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于抑制动脉血管中的粥样化斑块增生,使造成血凝黏度增强的纤维蛋白原含量降低,血凝变清,还可以起到抗辐射的作用。

4.白茶具有保护肝脏的作用

2004—2006年期间.袁弟川页教授还启动实验研究了白茶对小鼠CCL4致急性肝损伤的保护。结果表明,高、中、低3种剂量的浸提液(WTS)均能明显抑制小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)的活性(P<0.01),对抑制小鼠CCL4致急性肝损伤引起的血清ALT值升高的作用优于对照(CKS);ccL4@毒小鼠脂质过氧化产物MDA水平显著升高(P<0.05),肝中谷胱甘肽(GSH)活性极显著降低(P<0.05),白茶抑制小鼠酯质过氧化产物丙二醛(MDA)水平升高的效果优于绿茶;白茶与对照都有明显的防止肝损伤作用,其中高剂白茶组与高剂对照组的效果最明显。袁弟顺认为其作用机理可能就是白茶中的茶多酚的氧化产物、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力,对抗CCL4引起的膜脂质过氧化,保护肝细胞膜的完整及功能,达到拮抗CCL4对肝细胞膜的损害作用。

5.白茶具有调节血糖水平的功能

由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了人体所必需而其他茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓人体葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡。饮白茶能促进胰液的大量分泌,导致人体内糖代谢发生变化,使血糖来源减少、去路增加,从而使血糖降低。倪德江等分析比较了绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶(白牡丹)茶多糖(TPS)对四氧嘧啶诱导的糖尿病(DM)小鼠模型的降血糖效果。结果表明,白茶茶多糖具有极显著的降血糖效果。韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低,糖耐量升高。通过人群干预试验,证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状,能降低空腹血糖及餐后2小时血糖,对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。

6.白茶具有抗癌作用

王刚等研究了向茶和绿茶的抗癌效果,结果如下:样品对胃癌细胞株(AGS)处理时,用400微克/毫升浓度样品处理下,白茶表现出了很强的抑制效果,白牡丹抑制率达到84%和白毫银针达96%。绿茶则同样表现出了较强的抑制率,分别为龙井绿茶91%和云雾绿茶77%;用200微克/毫升浓度样品处理时,白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶也具有一定的抑制率,分别为55%、76%、62%和55%;样品对人体结肠癌细胞(HT一29)处理时表现出与样品对人体胃癌细胞(AGS)处理时相似的效果,即白茶对两种癌细胞的增殖均具有一定的抑制功效,体外抗癌功效略强于绿茶。 转载请保留出处:http://www.17chaye.cn/baicha/gongxiao/1134.html

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