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白毫银针好喝吗?(有的人觉得很好喝!)

白毫银针属白茶之珍品,以其色白如银,茶芽颀长,熠熠闪光,状如银针而得名。由于其制作时鲜叶长期萎凋,叶脉显红,呈绿叶中镶红筋,故而又有“红装素裹”之殊誉。白毫银针能清热解毒,故又有“功若犀角”之美誉。那么白毫银针好喝吗?下面17茶叶网就来介绍。
白毫银针好喝吗

好喝的原因:清香

泡好的白毫银针闻有轻微甜香,冲泡后内质香气毫香嫩爽。滋味醇厚,味甘。老白茶苦涩感降低,醇厚增加,饮后明显感到比新白茶顺滑舒适很多。
白毫银针不像其他茶叶那样显得干硬、焦褐,满是风干的老态,深绿的茶针透过表皮一层厚实的银色茸毛,散发出淡淡的清香,给人一种柔软温雅的感受。
外观上芽壮肥硕,挺直似针,茸毫浓密,银绿有光泽。用70℃~75℃的开水冲泡后茶芽吸水,先是芽尖向上竖立着悬浮在杯中,然后徐徐下沉,下沉时有快有慢,上下交错,根根茶芽都挺立水中,望之有如石钟乳,蔚为奇观,约10分钟后茶汤泛黄,呈杏黄色。

白毫银针怎么泡好喝

冲泡白毫银针在茶具的选择上可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。透明玻璃杯的优点是透明直观,品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色;缺点是不便饮用者取拿,易烫手。带托茶碗的优点是碗盖有利于保持香气和清洁,茶碗呈现喇叭形状,可使冲泡者清楚地见到茶叶在碗中的翻滚的形态,碗托可以护手不易被烫;盖碗的缺点是不透明,旁观者无法欣赏到杯中茶叶和茶汤的变化。紫砂茶具的优点是茶汤和香气最为鲜美,但无法观赏茶汤和茶叶。
白毫银针好喝吗
冲泡白毫银针的水温适宜85~95℃的开水。因加工过程中茶叶芽头未经揉捻,芽叶细胞壁没有破裂,茶叶内含成份不如绿茶那样容易浸出,因此,沏茶水温可以高一些。茶水比例为一次饮用投入茶叶3~5克茶、水重量比例为1克:50~60毫升。白毫银针在冲泡时可不用温润泡,但若讲究一些的,特别是茶叶存放时间较长的,可稍微泡一会以便饮用时茶味更佳。在泡茶过程中时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。一般白毫银针第一泡冲泡时间约为2-3分钟,等茶汤泛黄即可饮用,第二泡冲泡时间约为3分钟,5克的茶量可连续冲泡4~5次左右,且以第二泡、第三泡的滋味为最佳。希望茶友们能根据自己的饮茶习惯来参考学习以上的冲泡方法,希望茶友们在每一天有好茶好心情。 转载请保留出处:http://www.17chaye.cn/ask/787.html

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